El conocimiento y la información adquieren cada vez mayor relevancia; está demostrado que la riqueza de un país no radica propiamente en los recursos naturales o en sus bondades geográficas, sino en el valor agregado que se le puedan poner a las mismas a través de la investigación y la innovación. Por tal motivo la UIEPA busca promover la investigación formativa, así como el aprendizaje autónomo y creativo a través de la supervisión docente. Como resultado obtenemos profesionales con mayor calidad humana, sociabilidad y compromiso social.
| No. de Registro | Nombre del Proyecto | Responsables del Proyecto | Área | Línea Generadora y Aplicadora del Conocimiento |
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| PI-2026-001 | Cocina química aplicada a la suplementación de aves con extractos de plantas medicinales en gallinas ponedoras Rhode Island y Black Star | Anayeli Torres Beltrán, Mauro Sanvicente López | Agronomía y veterinaria | Mejoramiento de la reproducción, de la sanidad animal y conservación de recursos naturales |
| PI-2026-002 | Fortalecimiento del herbario de la UIEPA para la conservación y estudio de la flora regional | Anayeli Torres Beltrán | Biotecnología, agroindustrial | Mejoramiento de la reproducción, de la sanidad animal y conservación de recursos naturales |
| PI-2026-003 | Colección científica de patología | Ricardo de Vicente Cortéz | Agronomía y veterinaria | Mejoramiento de la reproducción, de la sanidad animal y conservación de recursos naturales |
| PI-2026-004 | Análisis de factores asociados a la deserción académica y propuestas para el fortalecimiento de la permanencia | José Claudio Bernal | Educación y Ciencias sociales | Multidisciplinariedad en la educación universitaria |
| PI-2026-005 | Elaboración de lombricompostas | José Claudio Bernal | Agronomía y veterinaria | Aprovechamiento de los subproductos agroindustriales |
| PI-2026-006 | Fermentación controlada con bacterias nativas del café y su impacto en las propiedades organolépticas y compuestos volátiles del café | Guillermo Pérez Esteban | Biotecnología, agroindustrial | Ciencia y tecnología agroalimentaria |