Contribuir al desarrollo de la gastronomía, promoviendo la difusión de la cocina regional y mexicana a partir del conocimiento, estudio, aplicación e investigación de tendencias culinarias, nacionales e internacionales, para la creación e innovación de productos, platillos que enriquezcan nuestra gastronomía y así mismo brindando un servicio de excelencia al comensal.
Conocimientos generales de historia, cultura y tradiciones, trabajo bajo presión, creatividad, facilidad de comunicación, liderazgo en grupos, solución de problemas complejos y adaptación a cambios.
Profesionista con habilidades en bases culinarias que le permitirán desarrollar e innovar productos gastronómicos, enmarcando el rescate y difusión de la cocina regional y mexicana, tomando en cuenta las necesidades del mercado nacional e internacional.
Áres de Trabajo:
- Industria hotelera
- Bares
- Restaurantes
- Cafeterías
- Cruceros
- Comedores industriales
- Cocina (en sus diferentes áreas)
- Hospitales
- Implementar un negocio propio dentro o fuera de la región
